home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / pasties0.2 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.1 KB  |  38 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: howells@athena.mit.edu (Nancy A Howells)
  3. Subject: Pasties a la Upper Peninsula
  4. Message-ID: <1995Jan19.153857.15576@midway.uchicago.edu>
  5. Organization: University of Chicago -- Academic Information Technologies
  6. Date: Thu, 19 Jan 1995 15:38:57 GMT
  7.  
  8.  
  9.  
  10.  
  11. Unlike a previous pasty recipe, this does not have gravy.
  12.  
  13. 1 lb. finely-chopped round steak
  14. 1 large onion, chopped
  15. 2 carrots, cleaned, chopped
  16. 2 large potatoes, peeled, sliced
  17. 1/3 cup chopped rutabega
  18. salt and pepper to taste (enough pepper to 'show' in the mixture)
  19. butter
  20. 2 recipes of pie crust (not sweet).
  21.  
  22. Mix meat and vegetables together in a large bowl.  Prepare crust, and
  23. roll into pie-sized circle.  Place a sop (approximately 1 cup) of
  24. meat/vegetable mix on one side of crust. 
  25.  
  26. Place 1 large (heaping?) tsp. butter on top of mix.  Fold over crust,
  27. trim, and crimp or roll.  This will look like a crescent-shaped
  28. meatpie now.  Vent top and bake at 375 F until crust is golden.
  29.  
  30. Serve with ketchup for authentic upper Michigan taste.
  31.  
  32. ---Nancy
  33. howells@mit.edu
  34.  
  35. This should make two - four pasties, depending on size.
  36.  
  37.  
  38.